Hokkaido

Voici un restaurant bien caché dans une rue parallèle à la rue Sainte Anne. Ce restaurant, à la décoration un peu vieillie, a pour cuisinier un asiatique qui a tout d'un cuisinier japonais ! Le voir cuisiner est un vrai spectacle, un vrai chef nippon ! Les employés aussi sont différents. Ils ne sont pas non plus japonais mais ils parlent tous cette langue !

C'est le restaurant préféré de ma professeur de Japonais qui est elle-même japonaise et qui est arrivée récemment en France.

Pour ma première visite, j'ai tenté un menu proposant gyozas et ramen, dans mon cas, un chapon ramen. Il était bien garni de légumes et contenait du boeuf. C'était un ramen spécial de par son contenu et par son aspect, Zratul a souligné ce fait. Je n'ai pas trop aimé le goût qui était plutôt concentré dans la soupe. Zratul avait pris un Tonkatsu et a dit que ça allait. Comprendra qui pourra ! :p
J'ai aussi goûté un chakudon, un plat avec du boeuf, des légumes et du riz. C'était vraiment pas mal et il y avait un goût particulier donnant un bon petit goût de cuisine maison au plat. J'ai même presque aimé le choux alors que j'ai tendance à ne pas l'apprécier.

Les prix sont un peu en dessous de la moyenne de Sainte Anne. Vous pouvez par exemple trouver un menu avec 7 gyozas et un des ramens les moins chers à 10€60, un menu avec 5 gyozas et un ramen de la gamme au dessus ou autres plat au même prix ou encore un donburi, une soupe miso et une salade à 9€50.

Un restaurant à essayer.

Avis de Zratul : Comme indiqué dans l'article, pour ma première visite dans ce restaurant, j'ai opté pour un Tonkatsu (porc pané accompagné d'une sorte de sauce barbecue Japonaise, de légumes et d'un bol de riz). Le porc était très croustillant et la sauce l'accompagnait bien même si je dois avouer que les sauces barbecue japonaises ne sont pas mes préférées :P
J'y suis à nouveau retourné et j'ai testé un Chahan et il était pas mal, assez parfumé, portion assez grande, j'aurais préféré que le goût du riz sauté soit plus marqué mais bon.
Les gyozas manquent un peu de croustillant mais la farce est bonne.

Au final Hokkaido est un bon petit restaurant, ses ramens sont un peu différents et risquent de ne pas plaire à tout le monde mais la qualité globale des plats est bonne et il est un poil moins cher qu'ailleurs. A tester !